feat(project): 홈 화면 진행중/완료 프로젝트 구분, 완료 업무 취소선 유지

- 프로젝트 카드를 "진행중"/"완료" 두 섹션으로 분리(완료는 접기/펼치기)
- 완료된 업무도 미리보기 목록에서 숨기지 않고 취소선으로 계속 표시
- 사이드바 빠른 프로젝트 생성(+)에도 마감일 입력 추가 (홈 새 프로젝트 모달은 기존에 지원)
- 카드 편집/삭제 버튼이 완료 섹션 카드도 인식하도록 수정

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

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-/* 완료 숨기기 토글 */
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 /* 카드 수정 버튼 */
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+/* 완료 프로젝트 섹션 헤더 */
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+
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