feat(dispatch): 라벨 PDF에서 받는 사람(이름/전화/주소) 추출

xlsx 엔 받는 사람이 없거나(Shopee) 가려져(TikTok) 라벨 PDF 를 출처로 사용.
업로드 시 Order ID 로 박스와 조인해 채운다(하이브리드).

- pdf_parser.py 추가 (pdfplumber)
  · Shopee SPX 라벨: 2단 중 왼쪽 열만 읽어 Recipient 블록 추출(전화 미표시)
  · TikTok 라벨: 배송사별 양식 대응 — To <이름> (+60)…(Ninja), Receiver <이름>(NDD)
  · 주소 영역에 섞인 10자리+ 바코드 숫자 제거(우편번호 5자리 보존)
  · PDF 없거나 파싱 실패해도 업로드 진행(PII 만 빈 값)
- router: 라벨 PDF 파싱 결과를 parcels 에 머지 후 저장
- requirements: pdfplumber>=0.11 (Docker 재빌드 필요)
- new.html: PDF 가 받는 사람 출처임을 안내(권장)
- .gitignore: docs/samples/ (실제 고객 PII PDF — 커밋 금지)
- 문서 갱신

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

app/modules/dispatch/templates/dispatch/new.html

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   // 플랫폼별 안내/파일 라벨. 데이터 엑셀이 필수, 라벨 PDF 는 선택(보관용).
   var CFG = {
     "TikTok": {
-      intro: "TikTok: 03_TikTok_Order_Export.xlsx 만 있으면 출고 리스트가 자동 생성됩니다. 라벨 PDF 는 보관용(선택)입니다.",
-      label: "📄 Shipping label + Packing slip.pdf <span class='erp-muted'>(선택 · 실제 포장/라벨 원본)</span>",
+      intro: "TikTok: Order Export.xlsx 로 출고 리스트가 생성됩니다. 받는 사람 이름/주소는 라벨 PDF 에서 가져오니 PDF 도 함께 올리세요.",
+      label: "📄 Shipping label + Packing slip.pdf <span class='erp-muted'>(받는 사람 이름/주소 추출 · 권장)</span>",
       data:  "📊 TikTok Order Export.xlsx <span style='color:#dc2626;'>*</span> <span class='erp-muted'>(자동 출고 리스트 기준)</span>"
     },
     "Shopee": {
-      intro: "Shopee: Packing List.Doorstep Delivery.xlsx 로 출고 리스트가 자동 생성됩니다. Shopee Seller Centre.pdf(택배 송장)는 보관용(선택)입니다.",
-      label: "📄 Shopee Seller Centre.pdf <span class='erp-muted'>(선택 · 택배 송장 원본)</span>",
+      intro: "Shopee: Packing List.Doorstep Delivery.xlsx 로 출고 리스트가 생성됩니다. 받는 사람 이름/주소는 Shopee Seller Centre.pdf 에서 가져오니 PDF 도 함께 올리세요.",
+      label: "📄 Shopee Seller Centre.pdf <span class='erp-muted'>(받는 사람 이름/주소 추출 · 권장)</span>",
       data:  "📊 Packing List.Doorstep Delivery.xlsx <span style='color:#dc2626;'>*</span> <span class='erp-muted'>(자동 출고 리스트 기준)</span>"
     }
   };