feat(dispatch): 라벨 PDF에서 받는 사람(이름/전화/주소) 추출

xlsx 엔 받는 사람이 없거나(Shopee) 가려져(TikTok) 라벨 PDF 를 출처로 사용.
업로드 시 Order ID 로 박스와 조인해 채운다(하이브리드).

- pdf_parser.py 추가 (pdfplumber)
  · Shopee SPX 라벨: 2단 중 왼쪽 열만 읽어 Recipient 블록 추출(전화 미표시)
  · TikTok 라벨: 배송사별 양식 대응 — To <이름> (+60)…(Ninja), Receiver <이름>(NDD)
  · 주소 영역에 섞인 10자리+ 바코드 숫자 제거(우편번호 5자리 보존)
  · PDF 없거나 파싱 실패해도 업로드 진행(PII 만 빈 값)
- router: 라벨 PDF 파싱 결과를 parcels 에 머지 후 저장
- requirements: pdfplumber>=0.11 (Docker 재빌드 필요)
- new.html: PDF 가 받는 사람 출처임을 안내(권장)
- .gitignore: docs/samples/ (실제 고객 PII PDF — 커밋 금지)
- 문서 갱신

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

docs/DISPATCH_MODULE.md

@@ -154,8 +154,16 @@ python -m app.modules.dispatch.tests.test_grouping   # 앱 의존성 설치 환
 - 스택: FastAPI · PostgreSQL(psycopg3) · Jinja2 · 기존 ERP CSS(Bootstrap 미사용,
   레포 공통 `erp.css` 재사용) · **openpyxl**(스펙의 pandas 대신, 레포 의존성 경량 유지).
 - 코드: `app/modules/dispatch/` (`store.py` 순수 로직 / `parser.py` 엑셀 파싱 /
-  `export.py` 취합 출고 엑셀 생성 / `db.py` DB I/O / `router.py` 라우팅 /
-  `templates/dispatch/` 화면).
+  `pdf_parser.py` 라벨 PDF 받는사람 추출 / `export.py` 취합 출고 엑셀 생성 /
+  `db.py` DB I/O / `router.py` 라우팅 / `templates/dispatch/` 화면).
+- 데이터 출처(하이브리드):
+  - **xlsx** = 박스/SKU/수량/주문/송장. TikTok 은 표준 컬럼, Shopee 는 SKU·수량이
+    `product_info` 한 셀에 묶여 있어 `store.parse_shopee_product_info` 로 분해.
+  - **라벨 PDF** = 받는 사람 이름/전화/주소. xlsx 엔 없거나 가려져 있어 PDF 가 출처.
+    업로드 시 Order ID 로 박스와 조인(`pdf_parser.extract_recipients`, pdfplumber).
+    TikTok 라벨은 배송사마다 양식이 달라 `To <이름> (+60)…`(Ninja)·`Receiver <이름>`
+    (NDD) 등을 모두 처리. Shopee SPX 라벨은 2단 중 왼쪽 열만 읽는다(전화 미표시).
+    PDF 가 없거나 파싱 실패해도 업로드는 진행(해당 PII 만 빈 값).
 - 개인정보 보관: `dispatch_parcels.recipient_name/recipient_phone/recipient_address`.
   기존 DB 에는 마이그레이션 `scripts/sql/dispatch_add_recipient_columns.sql` 로 컬럼을
   추가한다(멱등). 접근/보관 기간 정책을 별도로 검토할 것.